Баклажаны - высокие прямостоячие растения с широкими листьями темно-зеленого цвета и крупными плодами - создают особое настроение на грядках. А на кухне они - популярный продукт для самых разнообразных блюд: баклажаны жарят, тушат и консервируют. Конечно, вырастить достойный урожай в средней полосе и севернее – задача непростая. Но при соблюдении агротехнических правил выращивания вполне доступная даже новичкам. Особенно, если выращивать баклажаны в теплице.
Благородная пышная зелень, неприхотливость, способность очищать воздух от пыли и болезнетворных микроорганизмов делают нефролепис одним из самых популярных комнатных папоротников. Видов нефролеписа множество, но любой из них может стать настоящим украшением помещения, и неважно, квартира это, загородный дом или офис. Но украсить помещение могут лишь здоровые ухоженные растения, поэтому создание подходящих условий и правильный уход – основная задача цветоводов.
В садовой аптечке опытных садоводов-огородников обязательно присутствует кристаллический железный купорос, или сульфат железа. Как и многие другие химические препараты, он обладает свойствами, которые защищают садово-ягодные культуры от многочисленных болезней и насекомых-вредителей. В этой статье поговорим об особенностях использования железного купороса для обработки растений сада от болезней и вредителей и о других вариантах его применения на участке.
Подпорные стенки - основной инструмент для работы со сложным рельефом на участке. С их помощью не только создают террасы или играют с плоскостями и выравниванием, но и подчеркивают красоту пейзажа рокариев, изменение высоты, стиль сада, его характер. Подпорные стенки позволяют играть с приподнятыми и опущенными площадками и скрытыми зонами. Современные сухие или более основательные стенки помогают недостатки сада превратить в его главные преимущества.
Были времена, когда понятий «дерево-сад», «семейное дерево», «коллекционное дерево», «мульти дерево» просто не существовало. И увидеть такое чудо можно было лишь в хозяйстве «мичуринцев» – людей, которым дивились соседи, заглядываясь на их сады. Там на одной яблоне, груше или сливе поспевали не просто сорта разных сроков созревания, но и разнообразных цветов и размеров. Отчаивались на такие опыты не многие, а лишь те, кто не боялся многочисленных проб и ошибок.
На балконе, в квартире, на дачном участке – везде увлеченные люди находят место своим любимцам. Оказывается выращивание цветов очень хлопотное дело и повинуется лишь бесконечному терпению, трудолюбию и, конечно, знаниям. Обеспечение цветов разнообразным и полезным питанием – лишь одна, не самая большая, но проблема на трудном увлекательном пути цветовода. Одна из самых ответственных и сложных работ по уходу за комнатными растениями – это их пересадка.
Уникальное сочетание похожих на хризантемы цветов с мясистыми оригинальными листьями и так привлекает внимание к аптении. Но ее способность неустанно и бурно расти, ослепительные окрасы как зелени, так и цветков – главные достоинства. И хотя растение давно перенесли к мезембриантемумам, аптения все равно остается особенной звездой. Выносливая и неприхотливая, но при этом похожая на красивоцветущую звезду, она стремительно завоевывает популярность.
Рыбный суп из минтая - легкий, низкокалорийный и очень полезный, он подойдет для вегетарианского меню (пескетарианство) и нестрогого поста. Минтай - одна из самых распространённых и доступных рыб, которую можно встретить на прилавках практически любого магазина. Эта рыба из семейства тресковых, мясо плотное, белое. Минтай не разваливается при варке, костей в этой рыбе не много, словом, подходящая рыбка и для начинающих домашних поваров, и для опытных экономных хозяек.
Палисадник - лицо сада и его хозяина. Поэтому для этих цветников принято выбирать растения, которые декоративны весь сезон. И особого внимания, на мой взгляд, заслуживают многолетники палисадников, цветущие весной. Как и первоцветы, они приносят нам особенную радость, ведь после унылой зимы, как никогда, хочется ярких красок и цветов. В этой статье предлагаем познакомиться с лучшими декоративными многолетниками, цветущими весной и не требующими особого ухода.
Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания многих культур без рассады. Здоровая и крепкая рассада – это залог качественного урожая, в свою очередь качество рассады зависит от нескольких факторов: Даже здоровые на вид семена могут быть заражены патогенами, которые длительное время сохраняются на поверхности семени, а после посева, попадая в благоприятные условия, активируются и поражают молодые и неокрепшие растения
В нашей семье очень любят помидоры, поэтому большинство грядок на даче отданы именно под эту культуру. Каждый год мы стараемся попробовать новые интересные сорта, и какие-то из них приживаются и становятся любимыми. Вместе с тем за много лет огородничества у нас уже сформировался набор любимых сортов, которые обязательны к посадке в каждом сезоне. Такие помидоры мы, шутя, называем сортами «специального назначения» - для свежиж салатов, сока, засолки и хранения.
Кокосовый пирог со сливками - «кухен», или немецкий кокосовый пирог (Butter milch shnitten - пропитанный молоком). Без преувеличения скажу, что это невероятно вкусный пирог - сладкий, сочный и нежный. Его можно довольно долго хранить в холодильнике, на основе такого бисквита в Германии готовят торты с кремом. Рецепт из категории «Гости на пороге!», так как обычно все ингредиенты есть в холодильнике, а на приготовление теста и выпечку уходит менее часа.
Снег еще не успел полностью растаять, а беспокойные владельцы загородных участков уже спешат оценить фронт работ в саду. А заняться тут и правда, есть чем. И, пожалуй, самое главное, о чём необходимо подумать ранней весной – как защитить свой сад от болезней и вредителей. Опытные садоводы знают, что пускать на самотёк эти процессы нельзя, а промедление и откладывание на потом сроков обработки могут существенно снизить урожай и качество плодов.
Если вы самостоятельно готовите почвенные смеси для выращивания комнатных растений, то стоит присмотреться к относительно новому, интересному и, на мой взгляд, нужному компоненту - кокосовому субстрату. Все, наверное, видели хоть раз в жизни кокосовый орех и его «лохматую» покрытую длинными волокнами скорлупу. Из кокосовых орехов (на самом деле это костянка) делают много вкусных изделий, но вот скорлупа и волокна раньше были просто отходами производства.
Пирог с рыбными консервами и сыром - идея простого обеда или ужина для ежедневного или воскресного меню. Пирог рассчитан на небольшую семью из 4-5 человек с умеренным аппетитом. В этой выпечке есть сразу все - и рыба, и картошка, и сыр, и хрустящая корочка из теста, в общем, почти как закрытая пицца-кальцоне, только вкуснее и проще. Рыбные консервы могут быть любыми - скумбрия, сайра, горбуша или сардины, выбирайте по своему вкусу. Такой пирог также готовят с вареной рыбой.
Кактус, пожалуй, самое известное растение. Его можно встретить дома, в офисах, в школах. Зелёная колючка пользуется успехом не только среди цветоводов, она стала популярным героем известной компьютерной игры «Кактус Маккой».
Об этом растении слагают легенды. Согласно одной из них, кактус и роза сделали друг другу подарки. Кактус преподнёс розе колючки, чтобы она не была такой беззащитной, а она ему подарила очаровательный цветок. И теперь роза всегда носит шипы, а у кактуса среди колючек расцветает прекрасный цветок. Так что такое кактус? Чем он завоевал любовь опытных и начинающих цветоводов?
Уход за кактусом
Ухаживать за несложно, но надолго забывать о его существовании не стоит. Нужно помнить, что кактус такое отношение к себе не простит и совсем откажется цвести или заболеет.
Эти цветы любят солнышко, но от прямых солнечных лучей они могут получить ожоги, поэтому солнечный свет необходимо рассеивать. Следует часто проветривать помещение, в котором растут кактусы, а если есть возможность, то летом и в тёплые весенние и осенние дни их лучше выносить на улицу.
Пересаживают их весной, как и большинство растений. На дне горшка обязательно должен быть дренаж, а на верхний слой грунта можно насыпать мелкие камушки.
Для полива используют мягкую воду. Поливают по мере необходимости тёплой водой, когда грунт высыхает. От перелива воды корни растения могут начать загнивать. В зимнее время полив прекращают и переносят горшок в прохладное место.
Цветение
Во время цветения нельзя переставлять горшок и поворачивать его. Он не любит, когда его тревожат, и может сбросить раскрывшиеся цветы и бутоны. Не нравятся ему и сквозняки. От прямого солнечного света во время цветения его обязательно нужно оградить бумагой.
Цветут кактусы совсем недолго: от нескольких часов до нескольких дней. С каждым последующим цветением количество бутонов увеличивается, и они становятся крупнее, чем в прошлый раз. В этот период можно с точностью определить, к какому виду относится растение.
Разнообразие видов кактусов
Известно более 3000 названий комнатных кактусов. Они отличаются формой, размерами, цветами, но их объединяют общие признаки: наличие ареол - из них растут колючки или волоски, а также способность запасать и накапливать влагу в клетках стебля.
Листья большинства кактусов преобразовались в колючки, но в подсемействе перескиевых они полностью сохранились. Этот вид представляет собой кустарник, у которого на круглом стебле растут плоские листья.
После цветения у многих кактусов образуются съедобные плоды. В пищу употребляют и другие части кактусов. Поэтому некоторые виды выращивают специально для этих целей.
Начинающие цветоводы чаще всего выращивают неприхотливые пустынные кактусы, отзывы о которых можно встретить на многочисленных форумах и сайтах по цветоводству. Там же можно более подробно узнать обо всех секретах и тонкостях ухода за каждым видом.
Маммилярия
Маммилярия - обильно цветущий небольшой кактус с причудливыми колючками, разновидности которого часто встречаются в коллекциях цветоводов. Неприхотлива и легко зацветает уже в молодом возрасте. Цветочки появляются на верхушке в виде венка. После цветения остаются красивые плоды, которые ещё долго украшают цветок яркими ягодами. Стебель у маммилярии покрыт сосочками, расположенными по спирали, а на верхушке из ареолы выходит пучок колючек и волосков. Размножается семенами и побегами.
Эхинопсис
Эхинопсис - кактус, который меняет свою форму в зависимости от количества солнечного света: когда солнышка не хватает, он вытягивается, а когда слишком много - становится как шарик. Цветут только молодые могут быть розовыми, жёлтыми, красными или белыми. К сожалению, держится цветок всего одну ночь, поэтому не стоит пропускать это завораживающее зрелище. Размножаются эхинопсисы детками, а также семенами. Деток нужно брать от того растения, которое хотя бы раз уже цвело.
Ребуция
Ребуция - небольшой красивоцветущий кактус. Многочисленные яркие цветы располагаются у основания стебля и, порой, закрывают его собой. Зацветает уже на втором году жизни. Цветение длится около трёх дней. У этого вида кактуса в горшке очень быстро не остаётся свободного места из-за множества деток, которые заполоняют собой всё свободное пространство. Поэтому для посадки нужно выбирать неглубокую, но широкую ёмкость.
Опунция
Опунция - крупный кактус с плоским стеблем, ветви которого растут в разные стороны и придают ему причудливую форму. Он защищён очень острыми опасными колючками двух видов: толстыми, которые хорошо различимы, и тонкими, практически незаметными - они впиваются в кожу и доставляют очень неприятные ощущения. Опунция практически не цветёт в домашних условиях. Но если её посадить в большой горшок и летом вынести на улицу, она порадует своим цветением.
Её цветами можно любоваться в оранжереях. После цветения остаются плоды в форме груши, которые содержат множество полезных веществ. Опунцию используют в пищу, применяют в медицине и добавляют в корм для животных.
В магазине обычно продают целые наборы различных кактусов, из которых можно создавать красивые композиции. Но чтобы обеспечить им всем необходимый уход, нужно знать их названия и правильно ухаживать за каждым из них по отдельности, а для новичка это будет сложно. Поэтому лучше постепенно обзаводиться теми растениями, о которых можно легко найти информацию. Зная, что такое кактус и как за ним правильно ухаживать, можно постоянно пополнять свою цветочную коллекцию новыми интересными экземплярами таких милых колючек.
Кактус - тропическое растение с мясистыми стеблями, в колючках и без листьев. Большинство кактусов только из-за своего внешнего вида не вписываются в обыденные представления о растениях, из-за этого они вызывают противоречивые чувства.
Между тем, кактусовые - такое же нормальное для земной флоры семейство, как и все остальные. Они обладают всеми органами, которые есть у обычных растений. Очевидно, что кактусовые имеют особые, характерные только для них черты и качества. В связи с этим, вокруг них возникает так много догадок и домыслов.
Кактусы в Мексике встречаются на каждом шагу. Бытует мнение, что Мексика "приглянулась" кактусам. В действительности же, это не вполне верно. Не то, чтобы Мексика приглянулась кактусам, но ее климат не устроил большинство других растений. В этой стране кактусы - наиболее распространенное растение, что вовсе не означает, будто они встречаются в Мексике на каждом шагу. В основном там встречаются искусственные посадки, а в дикорастущем состоянии сложно найти кактусы, так как они растут слишком неравномерно. Зачастую кактусы образуют локальные "заросли", называемые популяциями. Размеры таких популяций варьируются от нескольких десятков метров до нескольких десятков километров. За пределами таких популяций можно не встретить кактусов данного вида, даже если известно, что ареал охватывает полстраны. Причем слово "заросли" надо понимать условно. Плотность растений в популяциях также варьируется - это может быть единственный экземпляр на несколько квадратных метров.
Местообитания кактусов - пустыня. Это, смотря, какое место назвать пустыней. В воображении многих людей, никогда не бывавших ни в Африке, ни в Америке, пустыни - это необозримые просторы песчаного моря, барханы, верблюды . Очевидно, что в таких пустынях кактусы не растут: при их медленном росте они, не успев показаться на поверхность, были бы уже засыпаны песком. Но ведь не все пустыни подобны Сахаре. Пустыни определяются по количеству годовых осадков (0-250 мм), резкой суточной сменой температур (разница до 50 градусов), скудным составом растительного и животного мира (как следствие климата). Нет ни одной пустыни в мире, где бы кактусы были ее единственными обитателями, как правило, они находятся здесь в сожительстве с какими-нибудь травами и мелкими кустарниками. Несмотря на это, значительно большее число кактусов растет не в пустынях. Чаще их можно встретить в полупустынях, степях (прериях, пампах), саванных редколесьях и влажных тропических лесах.
Текила - водка из кактусов. Сразу заметим: текила производится не из кактусов. Её получают посредством перегонки из предварительно забродившего сока агавы, растения, совершенно не похожего на кактус и принадлежащего к иному семейству - агавовых.
Кактусы произрастают в жарком климате, где никогда не бывает зимы. Во-первых, зимний сезон присущ практически всем климатическим поясам. Другое дело, что зима, например, на северо-востоке Бразилии, где среднесуточная температура самого холодного месяца гораздо выше нулевой отметки. Но это не исключает того факта, что во многих местах обитания кактусов наблюдается не только отрицательные температуры, но и другие атрибуты зимы - иней, снег и лед. Следует заметить, что кактусы развились и существуют в земной флоре не как растения жарких стран, а как способные произрастать на территориях с недостаточной влажностью.
Кактусы можно вообще не поливать. Конечно, ресурсы автономного существования этих растений также не беспредельны, но лучше не поливать кактус вообще, чем поливать его через день - так он дольше сохранится.
Кактусы не цветут. Это миф, рожденный из-за того, что некоторые кактусы начинают цвести довольно поздно, при этом многие могут погибнуть еще до своего цветения.
Кактус цветет только один раз в своей жизни и затем умирает. Это утверждение относится только к некоторым видам агав и кактусам, растущих в непригодных для нормального существования условиях.
Кактусы - хорошее средство против компьютерного излучения. Непонятно откуда, но пошел миф о том, что кактусы каким-то образом притягивают и поглощают компьютерное излучение. Причем это поверье так быстро распространилось, что остается лишь удивляться. Стоит в этом разобраться. Большая часть излучения исходит не от самого компьютера, а от монитора, причем 4/5 этого излучает экран, и только 1/5 высокочастотных волн проходит с других сторон. Если же излучение распространяется радиально, то кактус может поглотить (если это даже и так) только ту часть излучения, которая на него направлена. Гораздо эффективней и надежней специальные защитные приспособления, встраиваемые в трубки мониторов - заземляемые сетки. Таким образом, польза от кактусов в борьбе с излучением - сомнительна, а вот вред растению от компьютера - очевиден.
Кактус лучше вообще не пересаживать после посадки. Это весьма частое мнение, основанное на аналогии с аквариумом: если биосистема установилась, то лучше ее не беспокоить. Отчасти это верно. Так как неумелое вмешательство только повредит растению. Еще одним аргументом в защиту этого суждения может быть тот факт, что в природы за кактусами никто не ухаживает. Но стоит учитывать, что в естественных условиях кактусы способны развить достаточно крупную корневую систему без всяких в этом ограничений. Важно и то, что растение в популяции является целиком включено в конкретную экосистему. В домах таких условий, разумеется, не найти. Объемы земляной смеси ограничены, неправильный полив и дренаж ухудшает ее качество, почвенная фауна фактически заглушена. Если кактус не пересаживать, "забыть про него", то корни растения начнут постепенно отмирать, лишая его влаги и питания. Такой процесс может быть относительно долгим и незаметным неопытному глазу. Крупные растения при этом могут даже ежегодно цвести, правда, не столь бурно. Чаще всего именно так умирают большие мелокактусы. Но не все так ужасно! Если почвенная смесь изначально была составлена грамотно, а полив проводился по всем правилам, кактусы могут существовать без пересадки долгие годы. Хотя их ежегодный прирост будет невелик, но и в природной среде он не намного выше.
Кактус, не растущий летом, часто погибает зимой. Не растущий кактус, наполовину мертв, хотя некоторые виды и могут сохраняться в таком полумертвом состоянии по несколько лет. Чтобы не потерять не растущий экземпляр, надо обязательно выяснить причину, по которой он не растет, - чаще всего это потеря корней - и принять необходимые меры.
Чтобы кактус зацвел, его надо обильно удобрять. Кактус надо удобрять в меру его потребностей, а они намного меньше, чем у лиственных растений. Перекормленный, он никогда не зацветет, так же как и голодающий. Но от недокорма кактусы не умирают, между тем как перекорм для них часто смертелен: по своим физиологическим особенностям они к нему не приспособлены.
Колючки кактусов - это недоразвитые листья. Никто не сомневается, что именно у кактусов колючки имеют листовое происхождение, и на определенных стадиях развития в них содержится хлорофилл. Но это не значит, что колючки - видоизмененные листья. Наряду с колючками листья имеются у всех растений подсемейства перескиевых и части растений подсемейства опунциевых. Колючки у кактусов - это видоизмененные почечные чешуйки.
Каждый кактус следует сажать в отдельный горшок.
Характер посадки растений должен определяться целесообразностью. Если в доме всего 2-3 кактуса, то вопрос с горшками отпадает. Но бывает, что растений много, тогда пересадка отнимает уйму времени только потому, что приходится под каждый цветок подбирать индивидуальный горшок. Но если имеется некоторое количество примерно одновозрастных и требующих сходных условий содержания кактусов, то разумней сажать их группами. Но предположим, что в отдельных горшках эти растения займут ту же площадь, то объем субстрата, которым может располагать каждый кактус, неизмеримо возрастает. При такой посадке в процессе развития корни сильных растений займут свободные участки субстрата под более слабыми или молодыми. При посадке в общую посудину есть и недостатки:
а) следует подбирать на посадку только однотипные по уходу растения;
б) не получится взять одно растение, например на выставку, а потом вернуть его обратно;
в) велик риск возникновения корневых вредителей и болезней.
Кактусы плохо уживаются с другими растениями. Этот факт научно не доказан. При этом есть примеры мирного существования их с другими растениями в природной среде. Несмотря на это, утверждение близко к истине. Кактусы плохо уживаются с другими комнатными растениями. Все дело в различных условиях содержания: зачастую кактусу очень страдают от излишней влажности, которая создается цветоводами для большинства комнатных растений.
Кактус и суккулент - синонимы. На самом деле это не одно и то же: далеко не всякий суккулент - кактус, хотя всякий кактус обязательно суккулент.
Если часто смотреть на кактусы, они будут лучше расти. Рассматривая своих "ежиков" достаточно часто, можно вовремя заметить наступающие неприятности (нападение клещей, потерю корней, ранки) и предупредить их соответствующими мерами.
С точки зрения систематики кактусы (от греческого cactos - колючее растение) - это двудольные растения порядка гвоздичных, семейства Кактусовые (Cactaceae ). Порядок гвоздичных объединяет очень разные по внешнему облику растения, принадлежащие к различным семействам. Само семейство кактусовые представлено многолетними травянистыми, кустарниковидными и древовидными формами с высотой стебля от 2 - 5 см (блосфельдия крошечная) до 10-12 м (карнегия гигантская). Семейство представлено, примерно, 160 родами и 3000 видами.
Семейство Cactaceae разделяют на три подсемейства. Подсемейство Peireskioideae включает растения с хорошо развитыми или редуцированными листьями, представленные древовидными, кустарниковыми или образующими низкие группы формами, от 1 до 8 м высотой. Произрастают в тропических областях Мексики, Вест-Индии, Южной Америки.
Подсемейство Opuntioideae представлено кактусами с шаровидными, дисковидными, овальными членистыми или цилиндрическими стеблями и сильно редуцированными листьями, с глохидиями в ареолах. Прямостоячие и стелющиеся кустарники и кустарники, часто образуют подушковидные формы. произрастают от Канады до Патагонии.
Подсемейство Cereoideae - Цереусовые - самое обширное подсемейство представленное различными формами не имеющими листьев и глохидий, от карликовых шаровидных растений, эпифитов, до древовидных гигантов. Ареал подсемейства сходен с ареалом Опунциевых.
Родиной кактусов являются два американских континента - Северная и Южная Америка. Центром формирования семейства кактусовые считается Южная Америка, откуда они распространились на Североамериканский континент. Кактусы имеют огромную область распространения, что само по себе определяет большое разнообразие условий произрастания растений: климатических, почвенных, зональных. На север ареал кактусов простирается до 56° с. ш. и на юг до 54° ю. ш. Крайних точек ареала достигают, в основном, опунцевые.
Кактусы заселяют тропические леса (эпифитные виды), саванны, различные типы пустынь, полупустынь, в горах поднимаются до высоты 4500 м над уровнем моря. Внутри ареала кактусы произрастают неравномерно, большинство кактусов приспособлено к жизни в пустынных условиях, с малым количеством осадков и резким перепадом температур от дня к ночи. Моделировать эти условия при создании коллекции не реально, а самое главное в этом нет необходимости. Кактусы обладают высокой экологической пластичностью, что позволяет их выращивать в различных природных зонах других континентов.
Кактусы - суккулентные растения (лат. succulentus - сочный). Их зеленые стебли, как уже говорилось выше, имеют различную форму. Стебли подавляющего большинства кактусов покрыты колючками или колючками и волосками одновременно. Обычно они имеют ребра и сосочки, представляющие собой видоизмененные основания листьев. Хорошо развитые листья имеются лишь у переский.
Растет из верхушки, где находится так называемая точка роста. За счет деления клеток в точке роста происходит прирост кактуса по диаметру и высоте. Нарушение точки роста прекращает рост стебля и способствует появлению боковых побегов. Этим приемом иногда пользуются для вегетативного размножения растений. Стебель кактусов содержит до 96% воды. Большое количество воды, особенности строения стебля (наличие ребер, колючек, волосков) и особенности физиологии кактусов помогают им выживать в суровых условиях произрастания.
Кроме обычных форм в природе и коллекциях встречаются формы кактусов с разрастанием стебля в форме гребней (кристатная форма). Причины таких отклонений полностью не ясны. В коллекциях встречаются также бесхлорофильные формы растений красного и желтого цвета. Так как фотосинтезирующий аппарат у таких растений отсутствует, они способны расти только в привитом состоянии.
Корни кактусов также приспособлены к жизни в неблагоприятных условиях. Многие виды имеют поверхностную корневую систему. Это позволяет эффективно использовать даже небольшое количество выпавших осадков. Некоторые виды кактусов имеют сильно утолщенный корень в котором концентрируется большое количество питательных веществ, помогающее пережить кактусу неблагоприятные условия. Такие корни могут весить несколько десятков килограммов. У ряда видов детки, выросших на главном стебле, образуют корни ( , Submatucana и др.). Оторвавшись от стебля, такие детки способны быстро укореняться. На корнях некоторых кактусов образуются почки, дающие жизнь новым растениям. У эпифитных кактусов на стеблях вырастают придаточные воздушные корни, дающие дополнительную влагу растению и прикрепление к субстрату.
ЧТО ТАКОЕ КАКТУС
«Это - бугроватая или комковатая масса, или клубень удивительной
плотности, и она сочетает в себе в виде различных форт особенности
Дыни и Репейника, соединяя то и другое в одном теле, сотворенном в виде стога сена».
На этот вопрос можно ответить так: кактус - это растение, принадлежащее к семейству кактусовых. Но, чтобы это определение приобрело смысл, надо знать, что такое семейство и что такое кактусовые.
Говоря образно, ботаническое семейство очень походит на человеческую семью в том ее значении, которое подразумевает наличие кровного родства. Ведь как для людей, так и для растений это слово служит обозначением группы особей, объединенных общим происхождением и наделенных какими-то чертами семейного сходства.
Черты семейного сходства кактусов обнаружить трудно, так как среди трех тысяч членов этой обширной семьи наблюдается неистощимое разнообразие.
Есть кактусы-великаны, достигающие 18-20 метров высоты, и есть кактусы-карлики шириной 3 сантиметра и высотой 1,5 сантиметра. Различны не только их размеры, но и форма стеблей, строение и окраска цветков, условия их жизни, быстрота роста.
Давайте посмотрим...
Вот среди аргентинской гилей покачивает своей гордой кроной высокое стройное дерево -переския . Между его большими блестящими листьями розовеют кисти мелких ароматных цветков...
Вот в чаще тропических лесов Бразилии свисает с деревьев странное растение, похожее на спутанные космы зеленых волос, это эпифитный кактус рипсалис ...
Вот среди камней техасской пустыни раскинулась низкорослая непроходимая заросль колючих эхиноцереусов сизо-серого цвета, вся усыпанная крупными рубиновыми цветками...
Вот мощными ребристыми колоннами встают в предгорьях Аризоны многометровые гигантыкарнегии , родина которых объявлена заповедником...
Вот в травах мексиканской саванны притаился маленький бугристый шарик маммиллярии . Длинные крючковатые колючки растут из каждого бугорка зеленого стебля, опоясанного венком крошечных нежных цветков...
Казалось бы, ну что может быть между ними общего? И, однако, на их принадлежность к одному и тому же семейству указывают признаки семейного сходства .
Таких признаков современное кактусоведение насчитывает пять.
Чтобы называться кактусом, растение, во-первых, должно быть многолетним суккулентом; во-вторых, принадлежать к классу двудольных; в-третьих, иметь орган, называемый ареолой; в-четвертых, завязь плода должна быть нижней; в-пятых, плод должен представлять собой ягоду.
О каждом из этих пяти условий стоит поговорить подробно.
1. Многолетний суккулент - в этом определении первое слово не требует пояснения: кто не знает, что растения, живущие в отличие от однолетников по нескольку лет, называются многолетниками. Что же касается слова «суккулент», то так называются растения, которые способны запасать в своих тканях влагу, помогающую им переносить засуху.
Суккулентные растения встречаются среди представителей многих ботанических семейств - эуфорбиевых, крассулевых, лилейных и др. В качестве примера можно привести широко известное алоэ древовидное семейства лилейных, которое часто встречается в комнатах и многим знакомо под неправильным названием «столетник».
2. О принадлежности к классу двудольных можно было бы написать длинную главу, выходящую далеко за рамки этой книги, но для любителя практически важны только два признака оба легко запоминающиеся: во-первых, семена этих растений и их всходы имеют две семядоли, во-вторых, у двудольных растений камбий - слой наиболее активно делящихся клеток, в результате деления которых увеличивается диаметр растущего стебля, расположен в виде правильного замкнутого кольца. Такое камбиальное кольцо делает возможной прививку одного кактуса на другой, слаборастущего на сильнорастущий.
3. Наличие у кактуса ареол - особых, одним только кактусам присущих органов. Сточки зрения любителя, именно этот признак принадлежности к семейству кактусовых представляет особый интерес и является наиболее важным. Научиться отличать кактусы от других суккулентов по наличию или отсутствию ареол можно очень легко, стоит только полностью понять, что именно представляет собой этот интересный орган, который каждый кактус имеет на своем стебле с самого раннего возраста, примерно с двух недель, до конца жизни.
Если сравнивать кактус с лиственными растениями, то можно указать, что ареола кактуса соответствует побегу и пазушной почке лиственных растений, то есть на самом деле это не один, а два органа, тесно соединенных и имеющих вид одного целого. (Интересно, что у одной группы кактусовых, а именно у маммилляриевых, обе части ареолы разделены и расположены на стебле порознь: одна в пазушках между сосочками или бугорками, а другая на их кончиках.)
Верхняя и нижняя части каждой отдельной ареолы имеют строго разграниченные, совершенно различные функции. На верхней части, которую можно сравнить с пазушной почкой лиственных растений, появляются бутоны, а также новый приросту ветвящихся видов.
Нижняя же часть, соответствующая побегу, дает колючки, которые у кактуса легко отделяются от стебля: колючка кактуса - самостоятельный орган, а не вырост эпидермиса, как, например, шипы у эуфорбий. Если у последних такой шип отломить, за ним потянется полоска кожицы - он с нею одно целое.
Верхняя часть каждой ареолы - потенциальная точка роста и в случае удаления или повреждения верхушечной точки роста одна из ареол на стебле, а часто и несколько одновременно берут на себя ее функции и дают начало новому приросту даже у видов, не ветвящихся и не дающих деток при обычных условиях.
Но иногда на радость и удивление кактусистам с ареолами происходит интереснейшая и загадочная вещь: без всякого повреждения верхушечной точки роста несколько ареол начинают расти совершенно таким же образом. На стебле появляются как бы несколько «макушек», и все они растут независимо одна от другой. То, что из этого получается, причудливостью и необычностью форм превосходит самое богатое воображение: в кактусах, принявших неправильную, так называемую скалистую форму, можно увидеть фигуры зверей, птиц, людей. Отчего возникает это явление, ученые до сих пор не знают и вызывать его искусственно не научились.
Если растущие ареолы рассеяны по всей поверхности стебля, форма кактуса называется монстрозной, то есть чудовищной, если же они расположены в один ряд, возникающий в результате их роста гребень, носит название кристатной формы (от латинского crista, означающего птичий гребешок или гребень на шлеме).
4. Нижняя завязь говорит о том, что у кактусов та часть цветка, из которой после оплодотворения разовьется плод, расположена ниже лепестков. Земляника, у которой плод образуется выше лепестков цветка, может служить примером верхней завязи. Примером же растения с нижней завязью является огурец. Каждому из нас случалось находить засохшие лепестки цветка, сохранившиеся на верхнем конце молодого огурца Такое же явление наблюдается и у кактусов: засохшие лепестки иногда сохраняются на плоде, уже полностью созревшем
5. Плод кактуса - ягода . Ради ясного понимания этого последнего условия нужно, пожалуй, оговорить, что ботаническое понятие ягоды зачастую не совпадает с бытовым значением этого слова. Хозяйка, несущая домой кошелку вишен, говорит знакомой: «Вот купила ягод на варенье». И она, конечно, посмотрит на вас с удивлением, если вы предложите ей блюдо с нарезанным арбузом, сказав: «Скушайте кусочек ягоды!»
А между тем арбуз, так же как и помидоры, самая настоящая ягода, в то время как у вишни плод - костянка.
Плоды кактусов, будь они размером с крупную сливу или с крошечную смородину, всегда бывают типичными ягодами: их мелкие семена вкраплены в мякоть, заключенную в кожицу. Размеры этих ягод, окраска, сочность, вкус, поверхность, гладкая или покрытая волосками и колючками, совершенно разные у кактусов, принадлежащих к различным группам. Да и все в кактусах - корни, стебель, колючки, цветки и семена - отличается величайшим разнообразием. Перечисленными пятью особенностями ограничиваются черты «семейного сходства», указывающие на принадлежность растений к одному семейству кактусовых .
